Umami Linsen Cassoulet

Ein wenig Rezeptinspo gefällig? 😍 Heute servieren wir dir ein Rezept für herrlich würziges Linsen Cassoulet mit feinen Zutaten von unserer Wenigkeit und den Genussexperten von @SchalkMuehle

Zutaten:

• Walnuss Pesto, in BIO Qualität zB von Schalk Mühle
• 25 g Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen
• 200 g Zwiebeln
• 120 g Karotten
• 60 g Stangensellerie
• 200 g Tellerlinsen (über Nacht einweichen lassen), in BIO Qualität zB von Schalk Mühle
• 400 g Tomaten (stückig, aus der Dose)
• 400 g passierte Tomaten
• 200 g Wasser 1
• ,5 TL ehrenwort. BIO Oregano
• 1/2 TL ehrenwort. BIO Schwarzer Pfeffer
• 1 TL Salz 2 TL
• ehrenwort. BIO Umami Universal Gewürz

Zubereitung:

1. Olivenöl, Knoblauch, Zwiebeln, Karotten und Sellerie kleinschneiden und anbraten.
2. Linsen, alle Tomaten und Wasser in einem Topf garen.
3. Oregano, Cayennepfeffer, Salz, Umami und Gemüse hinzugeben. Alles gemeinsam garen.
4. Heiß mit etwas Walnusspesto servieren. Et voilà, fertig ist das Linsen Cassoulet!

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