Hummus mit Ras el Hanout

Hummus am Morgen vertreibt Kummer, Hunger und Sorgen. 😉 Wir würzen den veganen Levante-Dip mit unserem ehrenwort. BIO 1001 Nacht Ras el Hanout und streichen ihn direkt auf unser Frühstücksbrot oder verwenden ihn als Dip für knackiges Gemüse. Perfekt dazu: frisch aufgebackenes, fluffiges Pita. Yum!

Zutaten:

• 220 g Kichererbsen
• 4-5 Datteln
• 1/2 Stück Zitrone (Saft)
• 1 EL Tahin
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1/2 TL ehrenwort. BIO Paprikapulver edelsüß
• 1 TL Salz
• 2 TL ehrenwort. BIO Ras el Hanout
• 1 EL Leinöl
• 1 Schluck Wasser
• Garnitur zB Olivenöl, Petersilie, Granatapfelkerne, Kichererbsen
• Beilage: am besten frisch (auf-)gebackenes Pita

Zubereitung Hummus:

1. Zitrone auspressen. Datteln entkernen.
2. Alle Zutaten zusammen in den Mixer geben und cremig pürieren.
3. Hummus auf den Teller geben und im Kreis verstreichen.
4. Mit Olivenöl, Kichererbsen, Petersilie und Granatapfelkernen garnieren. Fertig ist dein Hummusteller!

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